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Arroz con leche

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Receta deArroz con leche

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Arroz con leche

El delicioso y típico postre que hacían nuestras madres y abuelas de arroz con leche y canela. ¡Casero, tradicional y delicioso!

Recetas de Dulces

Preparación en 35 Minutos

Cocción en 22 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Feberro de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz con leche?

  • 120 gr. de arroz
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 l. de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 piel de limón
  • Canela en polvo
  • Canela en rama (1 palo)

¿Cómo se prepara Arroz con leche?


Para hacer el arroz con leche casero y tradicional, ponemos en una cazuela el agua, y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, echamos el arroz, y mantenemos la cocción unos 4 minutos, no más, de forma que el arroz no quede completamente hecho.

Escurrir el arroz completamente, y reservarlo en un plato. En la misma cazuela, ahora echamos la leche, el azúcar, la canela en rama (con un palo es suficiente), la piel de medio limón, removemos bien, y lo mantenemos todo a fuego lento-medio durante unos 10 minutos, sin que llegue a hervir, con el fin de que la leche se tome del sabor de la canela y el limón.

Pasado este tiempo, añadimos el arroz al cazo, y lo mantenemos hasta que esté listo el arroz con leche. Para saberlo, no dudéis probarlo todas las veces que haga falta, ya que sería una pena que el arroz con leche os quedara poco hecho, o demasiado hecho.

Terminado el proceso de elaboración del arroz con leche casero, lo echáis en una fuente, lo dejáis enfriar, espolvoreáis canela molida, lo tapáis, y lo enfriáis en el refrigerador para servirlo bien frío.

Foto orientativa: Blogcocina.

Nota del autor

Según las cantidades indicadas, obtendréis arroz con leche para aproximadamente 3 ó 4 personas. Si queréis aumentar las raciones, debéis aumentar los ingredientes de forma proporcional.

Una vez en la fuente, podéis quitar la piel de limón del arroz con leche, para que no acabe alterando su sabor.

La receta Arroz con leche tiene 4 comentarios

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Avatar de maya maya

Mairelin, 4 cuharadas de arroz son eso, 4 cucharadas soperas de arroz, jejejeje. Solo tienes que coger la cuchara y añadir 4 llenas. En peso será más o menos 80 gr, ya que una cucharada de algo se suele asociar a 20 gr en paso del ingrediente que sea.

Besitos Arroz con leche. maya el 05-05-2010

Avatar de mairelin mairelin

No entiendo mucho lo de las 4 cucharadas de arroz. Arroz con leche. mairelin el 15-04-2010

Avatar de jorge9496 jorge9496

Esto es un delicia se lo recomiendo, especial para reuniones. Arroz con leche. jorge9496 el 13-01-2010

Avatar de larubiadehoy larubiadehoy

Mañana mismo lo hago, asi me acuerdo de mi niñez y de mi madre que tan rico lo hacia Arroz con leche. larubiadehoy el 10-04-2008

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